Presentación de COMER, la revista gastronómica de Convent Carmen

Miscelánea

El viernes 15/02 presentamos COMER, la revista gastronómica de Convent Carmen que ahonda en uno de los actos humanos más puros, necesarios y placenteros. Coged sitio en la mesa.

Salad Days

Comer

Días de entusiasmo, alegría y verdes ensaladas. Porque en este plato tan 'healthy' hay muchos ingredientes para ser feliz.

FAQ

Miscelánea

Este es un recopilatorio de las dudas más frecuentes (FAQ) que nos preguntáis. ¡Os invitamos a leerlas para resolver los interrogantes de cómo funciona Convent Carmen!

Miguel Burdeos y Amparo Andreu

Personas

La familia Burdeos-Andreu promueve e impulsa la iniciativa de Convent Carmen. En esta entrevista, Don Miguel Burdeos y Amparo Andreu hablan de qué supone desarrollar un proyecto así junto a sus hijos.

28 días de cultura

Miscelánea

Febrero es corto pero potente en Convent Carmen en lo que a cultura se refiere. Esta es la agenda para el segundo mes de 2019

Adoremos al pollo a l’ast

Comer

Paellas a parte, el pollo a l’ast o pollo asado es el icono gastronómico a la hora de comer los fines de semana. Los nuestros están marinados y asados al punto justo para mantener su jugosidad.

Santiago Máñez y Juan Mª Sánchez

Personas

Santiago Máñez y Juan Mª Sánchez son los directores de Convent Carmen. En ellos está la gestión global de un convento abierto en el que vibran las ideas.

Spacefit en Convent Carmen

Miscelánea

Cálzate las zapatillas, que Spacefit toma Convent Carmen como escenario para sus enérgicas clases de yoga, running, training y boxeo.

El primer sorbo de cerveza

Miscelánea

Pocos placeres hay como el primer sorbo de cerveza. Un acto que trasciende el ser un movimiento de labios para convertirse en una reflexión de placentera sencillez.

La hora de la merienda

Comer

Convent Carmen, satisfaciendo las necesidades golosas desde hace unas semanas con zumos naturales, tartas, repostería europea y cafés.

Los guisotes del convento

Comer

La soberana cuchara ha llegado al mercado gastronómico de Convent Carmen. Encuentra en la Casa de Comidas el guiso del día, un espectáculo variado de sabor a hogar, lumbre y confort.

Cuestión de lógica

Proceso

La premisa es clara: hagamos de la ciudad un buen lugar para los que viven ahí y los turistas querrán venir

Albóndigas, un hiperónimo de sabor

Comer

Las albóndigas designan una realidad gastronómica multinacional. No hay recetario tradicional que se precie sin una variantes de estas sublimes bolas de carne.

Cartelera Convent I

Miscelánea

Propósito para el 2019: ir más al cine, en concreto a Convent Cinema by Mahou. Esta es nuestra agenda cinéfila para arrancar el año.

Agenda de enero

Miscelánea

Año nuevo, programación nueva. Enero es un mes para la música, la vida sana, el debate y el cine.

¿Qué es el Arxiu de Convent Carmen?

Proceso

Arxiu es un proyecto que ha trabajado alrededor de la identidad, los cambios, transformaciones y las relaciones dentro y fuera, a lo largo de la historia del Convento de San José y Santa Teresa, ahora Convent Carmen.

¡Croquetas!

Comer

De jamón, de cocido o de bacalao. Tres sabores y una fritura única, divina, adictiva. Así son nuestras croquetas.

Medina y Molins

Personas

O Molins y Medina. Ellos ponen la cultura con propuestas sonoras, pictóricas, verbales, visuales y si nos apuras, hasta olfativas.

Un espacio construido colectivamente

Proceso

Estas son las cinco líneas de trabajo participativo que están construyendo el futuro de Convent Carmen. Media decena de proyectos que hacen posible un convento inclusivo y compartido por el barrio, la ciudad y aquellos que la visitan.

Miguel Ángel Mayor

Personas

Dando de comer -y muy bien- en el convento. Miguel es nuestro chef y también, el del restaurante con estrella Michelin Sucede.

El futuro duque de La Albufera entra en el convento

Historias

La intensa historia del Convento de San José y Santa Teresa. Parte II.

El Monte Carmelo de Israel, monjas manchegas y un convento en construcción

Historias

La trepidante historia desconocida del Convento de San José y Santa Teresa. Parte I.

Canelones: un intercambio cultural

Comer

Gratinados por fuera, rellenos por dentro y con una capa de multiculturalidad. Los canelones de Convent Carmen saben a fin de semana.

Y al final, seremos un hotel

Proceso

Convent Carmen es un centro de ocio cultural y un mercado gastronómico que, en un tiempo, será también un hotel participativo en el que se potenciará el turismo responsable y concienciado con la vida de la ciudad.

Chema Segovia

Personas

Chema Segovia es el urbanista encargado de los cinco proyectos de construcción conjunta de Convent Carmen, unas líneas de trabajo que favorecen el compromiso de Convent Carmen con la inclusión cultural de todas las personas.
Plaza Portal Nou, 6, 46006 València
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